Роспотребнадзор: причиной массового заражения ботулизмом стала фасоль

Роспотребнадзор: причиной массового заражения ботулизмом стала фасоль
Фото: msknovosti.ru

Причиной массового заражения ботулизмом в столичном регионе, а также в Нижегородской области и Казани стала фасоль, поставляемая для салата лобио, сообщает Роспотребнадзор.

"Источником заражения послужила продукция "Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке". Основные изготовители продукции - ООО "Локалкитчен" (Москва) и ООО "САВОН-К" (Московская область), изготавливающие полуфабрикат для салатов (фасоль в вакуумной упаковке), не подававшие уведомления о начале своей деятельности и допустившие выпуск опасной продукции", - говорится в сообщении.

Ведомство сообщает, что установлены все девять хозяйствующих субъектов, осуществлявших производство и реализацию продукции с использованием фасоли, "произведенной с нарушениями установленных требований, включая ООО "Локалкитчен" ("Кухня на районе"), из которых шесть изначально не уведомляли о начале своей деятельности".

Как отмечается, работа всех выявленных объектов Роспотребнадзором приостановлена.

Сообщается, что предприятие, изготавливающее полуфабрикат для салатов, расположено в промышленной зоне, рядом со свалками отходов, в антисанитарных условиях.

"Процесс приготовления фасоли организован с нарушением всех требований и норм. Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 градусов, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции", - говорится в сообщении.

Ведомство добавляет, что на предприятии отсутствует централизованное водоснабжение, привозная вода, используемая для изготовления продукции, хранилась на улице. Санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования неудовлетворительное, производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, у работников отсутствовали медицинские книжки.

Также Роспотребнадзором, совместно с МВД, организованы и проведены мероприятия более чем по 1600 адресам, в том числе выявлены граждане с симптомами заболевания. Все они, даже с самыми легкими симптомами, госпитализированы. Пациенты из неинфекционных стационаров, куда они на первом этапе были госпитализированы, переведены в инфекционные стационары.

"Отобрано более 370 проб биоматериала от больных, проб сырья и готовой продукции, в том числе в домашних очагах. Проведено более 2800 исследований. В остатках готовой продукции лабораториями Роспотребнадзора выявлен ботулинический токсин", - сообщает ведомство.

Ранее сообщалось, что более 120 человек обратились за медпомощью в Москве с симптомами отравления и подозрением на ботулизм. Аналогичные инциденты зафиксированы в Московской, Нижегородской областях и в Казани.

Во вторник Следственный комитет РФ (СКР) сообщил , что по делу о массовом отравлении людей задержано трое подозреваемых - фактический руководитель коммерческой организации по производству продукции, гендиректор частной организации по приготовлению и доставке еды в Московском регионе, а также руководитель отдела качества. В ведомстве отметили, что в ходе расследования "выявлен факт незаконной регистрации по месту пребывания нескольких иностранных граждан, в связи с чем возбуждено уголовное дело об организации незаконной миграции".

Работа сервиса доставки готовой еды "Кухня на районе" приостановлена.

Ещё новости о событии:

Количество пациентов, находящихся в больницах Нижегородской области с диагнозом «ботулизм», выросло до 16 человек.
15:22 19.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Шесть из них подключены к аппаратам ИВЛ. По данным Минздрава региона, в больницах находятся 15 взрослых и один ребёнок.
15:21 19.06.2024 Говорит Москва - Москва
Фото: Shutterstock В России растет число госпитализированных с подозрением на ботулизм.
13:09 19.06.2024 Вечерняя Москва - Москва
Фото: телеграм-канал "Столичный СК" Повар компании – производителя фасоли ООО "Савон-К" Карим Норматов задержан в Москве по делу о массовом отравлении россиян.
12:01 19.06.2024 M24.Ru - Москва
Четвертый подозреваемый задержан в рамках расследования причин массового пищевого отравления жителей Москвы и ряда регионов, сообщает Следственный комитет РФ (СКР).
11:40 19.06.2024 MSKNovosti.Ru - Москва
В Москве задержали повара компании-производителя опасной фасоли В Москве задержали четвертого фигуранта уголовного дела о массовом отравлении людей салатами Фото: Герман ВОЛКОВ.
11:31 19.06.2024 Комсомольская Правда - Москва
Гражданину Таджикистана Кариму Норматову предъявлено обвинение по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
11:31 19.06.2024 Говорит Москва - Москва
Вызывающие ботулизм токсин может находиться не только в консервах, но и в ферментированных продуктах, заявил главный внештатный специалист Минздрава России по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов.
10:50 19.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
В России зафиксировали вспышки ботулизма. По предварительной версии, пострадавшие получили токсин из пищи — консервированной фасоли.
10:50 19.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Десятки россиян из разных городов попали в больницы с ботулизмом — все они ели один и тот же салат.
08:32 19.06.2024 ФГБУ ЦКБ с поликлиникой Управделами Президента РФ - Москва
Фото: Вечерняя Москва Заразиться ботулизмом можно от употребления консервов, домашних заготовок, готовых блюд и еды из заведений общественного питания.
22:42 18.06.2024 Вечерняя Москва - Москва
Речь идёт о производстве продукции, не отвечающей требованиям безопасности, сообщили в пресс-службе СК.
22:40 18.06.2024 Говорит Москва - Москва
Следственный комитет России предъявил обвинения руководству компании «Локалкитчен» и производителю фасоли «Савон-К» в рамках уголовного дела о массовом отравлении пищевой продукцией.
22:20 18.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Фото: телеграм-канал "Следком" Фигурантам уголовного дела об отравлении людей пищевой продукцией предъявили обвинение по статье "Производство и сбыт продукции, оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности",
22:10 18.06.2024 M24.Ru - Москва
Лидер партии " СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ – ЗА ПРАВДУ " Сергей Миронов и 1-й замруководителя фракции СРЗП Дмитрий Гусев письма в Правительство с предложением отменить мораторий и вернуть системные проверки бизнеса после массово
21:52 18.06.2024 Справедливая Россия - Москва
Роспотребнадзор: причиной массового заражения ботулизмом стала фасоль - MSKNovosti.Ru
Причиной массового заражения ботулизмом в столичном регионе, а также в Нижегородской области и Казани стала фасоль, поставляемая для салата лобио, сообщает Роспотребнадзор.
20:40 18.06.2024 MSKNovosti.Ru - Москва
На предприятиях, где хранили фасоль, употребление которой привело к вспышке ботулизма в России , царила антисанитария.
20:20 18.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Деятельность производителей приостановлена. Предприятие, где изготавливали продукты, расположено в промышленной зоне рядом со свалкой, сообщили в ведомстве.
19:40 18.06.2024 Говорит Москва - Москва
Фото: 123RF/pundapanda В рамках профилактики ботулизма управление Роспотребнадзора по Москве призвало не покупать консервы на рынке и у случайных лиц, а также не консервировать продукты с признаками порчи и гнили.
19:10 18.06.2024 M24.Ru - Москва
В Москве увеличивается число госпитализированных людей с подозрением на ботулизм.
18:32 18.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как уберечь себя от ботулизма. Об этом сообщило ведомство в своем Telegram-канале.
17:03 18.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Фото: Александр Авилов / АГН Москва Роспотребнадзор установил всех покупателей салата «Лобио с фасолью» от «Локалкитчен» в Подмосковье.
16:57 18.06.2024 Вечерняя Москва - Москва
Фото: Москва 24/Роман Балаев После массового отравления салатами из служб доставки в России необходимо ввести выборочные проверки предприятий общественного питания,
16:01 18.06.2024 M24.Ru - Москва
Фото: Вечерняя Москва Причиной заражения россиян ботулизмом могла стать фасоль в составе готовых продуктов.
15:47 18.06.2024 Вечерняя Москва - Москва
Фото: Наталья Айриян/РИА Новости Вероятно, была нарушена технология приготовления или термически не обработали продукт.
15:30 18.06.2024 Говорит Москва - Москва

Новости соседних регионов по теме:

Роспотребнадзор 20 июня сообщил о прекращении действия более 100 деклараций о соответствии продукции, вызвавшей ботулизм.
04:50 21.06.2024 News.Astv.Ru - Южно-Сахалинск
Управление Роспотребнадзора по Московской области продолжает санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с регистрацией случаев ботулизма В ходе проведения Управлением Роспотребнадзора по Московской области сан
17:32 20.06.2024 Роспотребнадзор МО - Мытищи
Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко сообщил, что в больницах с симптомами ботулизма находится 301 человек.
17:00 20.06.2024 ТК Санкт-Петербург - Санкт-Петербург
Роспотребнадзор изъял всю опасную партию салата лобио из фасоли в вакуумной упаковке, которым отравилось более 150 человек.
15:23 20.06.2024 Севастопольская газета - Севастополь
Роспотребнадзор изъял 200 тонн опасной продукции, ставшей причиной вспышки ботулизма.
15:22 20.06.2024 ТК Санкт-Петербург - Санкт-Петербург
Роспотребнадзор открыл единую горячую линию для заболевших ботулизмом • Роспотребнадзор открыл горячую линию для защиты прав граждан, заболевших ботулизмом из-за употребления некачественных салатов.
14:17 20.06.2024 Газета Вешкаймские вести - Вешкайма
По последним данным, в Казани число госпитализированных с подозрением на ботулизм после употребления зараженного салата «Лобио» увеличилось до 18 человек.
13:20 20.06.2024 TatPressa.Ru - Казань
Об этом сообщает Роспотребнадзор. Из стационаров в Нижегородской области и Москве, по состоянию на четверг, выписано 15 человек, которым ранее ставили диагноз «ботулизм», сообщает пресс-служба Роспотребнадзора,
16:53 20.06.2024 Новокузнецк.ru - Новокузнецк
По состоянию на 20 июня 15 россиян, ранее госпитализированных с диагнозом ботулизм после употребления некачественных салатов, были выписаны из стационаров, сообщает РИА Новости.
12:40 20.06.2024 ИА Татар-информ - Казань
Еще трех человек госпитализировали в больницу в Казани после употребления салата с фасолью, увеличив общее число случаев ботулизма в Татарстане до 18.
12:20 20.06.2024 ГТРК Татарстан - Казань
pixabay.com Подписаться в Telegram Количество татарстанцев, которые обратились за помощью в больницу с подозрением на ботулизм, возросло до 18.
12:00 20.06.2024 ProKazan.Ru - Казань
В Калининградской области за четыре года ботулизм выявили у двух человек.
11:53 20.06.2024 Klops.Ru - Калининград
Об этом сообщает Роспотребнадзор. Из стационаров в Нижегородской области и Москве, по состоянию на четверг, выписано 15 человек, которым ранее ставили диагноз «ботулизм», сообщает пресс-служба Роспотребнадзора,
15:34 20.06.2024 Sibdepo.Ru - Кемерово
В связи с регистрацией 15 случаев ботулизма в Нижегородской области Управлением Роспотребнадзора продолжается эпидемиологическое расследование, проведены противоэпидемические мероприятия.
10:14 20.06.2024 Роспотребнадзор - Нижний Новгород
Фото: Илья Репин Из стационаров выписали 15 человек, которые заболели ботулизмом, из них один в Нижегородской области и 14 в Москве, заявили в Роспотребнадзоре.
10:13 20.06.2024 Реальное время - Казань
Управление Роспотребнадзора по Башкирии не стало проводить проверку служб доставки и общепита на предмет продажи «фасоли с ботулизмом», сообщили Mkset в пресс-службе надзорного ведомства.
11:27 20.06.2024 Mkset.Ru - Уфа
Фото: Pxhere.com Московский Роспотребнадзор нашел и изъял более 60 тонн продукции, в которой может содержаться ботулотоксин.
22:00 19.06.2024 47 новостей - ЛенОбласть
Более 60 тонн продукции изъяли в ходе расследования, которое проводит Роспотребнадзор после массовых отравлений.
21:30 19.06.2024 Moika78.Ru - Санкт-Петербург
Фото: кадр из видео пресс-службы московских судов общей юрисдикции Суд заключил в СИЗО повара из Таджикистана, готовившего салат с фасолью, который стал источником заражения ботулизмом в Москве и Подмосковье.
20:32 19.06.2024 47 новостей - ЛенОбласть
Московский Роспотребнадзор в рамках эпидемиологического расследования изъял тонны продукции, которая может вызывать ботулизм.
20:21 19.06.2024 Фонтанка - Санкт-Петербург
 
По теме
Фото: Александр Авилов / АГН Москва Роспотребнадзор провел опрос более тысячи человек в Москве, у 83 из них были обнаружены симптомы ботулизма различной степени тяжести, 11 горожан были госпитализированы.
В среду, 19 июня, суд в Москве отправил под домашний арест начальника отдела качества «Кухни на районе» Елену Машкову в рамках расследования дела о массовом отравлении салатами.
Вызывающие ботулизм токсин может находиться не только в консервах, но и в ферментированных продуктах, заявил главный внештатный специалист Минздрава России по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов.
Следственный комитет России предъявил обвинения руководству компании «Локалкитчен» и производителю фасоли «Савон-К» в рамках уголовного дела о массовом отравлении пищевой продукцией.