Число пострадавших от слабоалкогольного напитка «Мистер Сидр» в Ульяновской области увеличилось до 51 человека, 16 погибли. Кроме того, пострадавшие и погибшие есть и в других регионах России. Подробнее о том, какие вещества могли спровоцировать массовое отравление и как они попали в напиток, — в материале «Вечерней Москвы».
Согласно сообщению УМВД России по Ульяновской области, в сидре нашли метанол и этилбутират.
Как рассказал «ВМ» кандидат химических наук Денис Жилин, учитывая то, что случаев отравления было несколько десятков, есть вероятность, что на производстве, где изготавливали сидр, произошла техническая ошибка.
— Какое-то из химических веществ могло попасть в партию разлива спиртного. Но сложно без симптомов определить, что именно могло стать причиной десятков случаев отравления людей, — объяснил Жилин.
По словам эксперта, метанол мог стать причиной массового отравления, только если содержался в напитке в больших дозах.
— Метанол в сидре присутствует всегда — это естественный продукт брожения яблок. Его небольшие примеси могут там быть. Однако, чтобы им отравиться, доза должна быть большой, потому что на фоне этилового спирта он снижает свое токсическое действие, — объяснил специалист.
Чтобы отравиться этилбутиратом, его нужно выпить тоже очень много, заметил специалист.
Создатель «Новичка» Ринк объяснил, как жители Ульяновской области могли отравиться сидром Создатель «Новичка» Ринк объяснил, как жители Ульяновской области могли отравиться сидром— Причем это далеко не самое ядовитое вещество, а еще оно не растворяется в воде. То есть если бы там были смертельные дозы вещества, напиток бы был нехарактерно мутным. Вряд ли люди могли отравиться именно им, — считает эксперт.
Минимальная летальная доза этиленгликоля для человека — полстакана чистого вещества, сообщил Жилин. Так что этот вариант тоже можно исключить.
Он отметил, что метанол в больших количествах мог попасть в напиток из-за путаницы на производстве, а вот этиленгликоль случайно перепутать нельзя, потому что его консистенция совсем другая и на вкус он сладкий, совсем не похожий на спирт.
— Случайно заменить этиловый спирт метиловым возможно. Но перепутать спирт и этиленгликоль очень сложно: по консистенции он очень вязкий и не похож на спирт. Поэтому вообще непонятно, как гликоли могли попасть в напиток в таких количествах, чтобы вызывать летальный исход, — добавил Жилин.
О том, есть ли способы, чтобы определить именно в магазине, насколько качественное спиртное перед вами, «ВМ» рассказал руководитель Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.
Иссалина Аюпова
