На Манежной площади 6 августа начался гастрономический конкурс. Фото: Департамент торговли и услуг города Москвы
В Москве в будущем современная многонациональная российская еда станет основной стрит-фуда. Об этом сообщила автор-методист проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.
«Российская региональная кухня - это будущее улиц Москвы, что и делает город настоящей гастрономической столицей России», — отметила она.
Москвичей и гостей столицы угощают уникальными блюдами. Фото: Департамент торговли и услуг города Москвы
На Манежной площади 6 августа начался гастроконкурс в рамках форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030». Принять участие в нем хотели свыше 70 поваров – жюри выбрало лучшие блюда, которые уже можно попробовать. Среди них – крошка в хлебе, московский калач с лисичками и картофелем, перепелка с гречотто, дальневосточный чебуреки, осетинские пироги, балкарские хычины и многое другое.
Заявки на участие в соревновании поступали из разных уголков страны – от Москвы до Ставропольского края, от Северной Осетии до Карелии и Бурятии. Гастропрограмма фестиваля особенная – с акцентом на региональную кухню. Все конкурсные блюда готовят из отечественных продуктов.
Современная многонациональная российская еда станет основной московского стрит-фуда. Фото: Департамент торговли и услуг города Москвы
Каждую неделю конкурсные блюда будут меняться. Голосование за финалистов будет народным – в финал попадет та еда, которую покупают чаще всего. Гастрономический конкурс объединил 40 ресторанов, баров, кафе и бистро. Победителей назовут 8 сентября.
