Врачи рассказали, какие продукты нельзя есть летом
Фото: Москва 24/Юлия Иванко
В теплую погоду в некоторых продуктах быстро размножаются бактерии, поэтому их употребление может спровоцировать диарею, рвоту и тошноту. Об этом сообщает газета "Известия" .
Как сообщил изданию гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов, большая часть пищевых отравлений приходится на июнь, июль и август. В теплую погоду он рекомендовал с осторожностью выбирать на прилавках магазинов молочные, мясные и рыбные продукты.
"Зато стоит сделать упор на овощи, фрукты. В качестве перекуса можно брать с собой твердую, "долгоиграющую" пищу, например сушки и печень", – поделился специалист.
В летний период также особенно важно следить за количеством потребляемой соли. Ее объем не должен превышать 10 граммов в сутки. При недостаточном или избыточном употреблении соли организм может плохо выводить воду.
Диетолог-терапевт Анастасия Тимощенко рекомендовала следить за уровнем потребляемого калия. Его можно получить из орехов, семечек, листовой зелени, капусты, томатов, клубники, черешни и других продуктов.
Лучше перенести жару поможет соблюдение водного баланса, сообщила специалист.
"Теплая вода быстрее всасывается, поэтому при сильной жажде это хорошая возможность быстро доставить жидкость в сосуды и межклеточное пространство. В то же время холодная вода лучше спасает от жары, уменьшая усилия организма по снижению температуры тела до нормального уровня", – пояснила Тимощенко.
Помимо этого, разнообразить рацион летом можно холодными супами: гаспачо, свекольником или ботвиньи. Шеф-повар Александр Рягузов рекомендовал обратить внимание на гаспачо по-андалузски с помидорами, огурцами, сладким перцем, чесноком и специями.
Утолить жажду в жаркое время года можно турецким лимонадом. Как сообщил кулинар, он содержит большое количество витамина C и освежает.
Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова ранее рекомендовала каждые 15 минут выпивать по 75–100 миллилитров воды. Она советует пить чистую фильтрованную воду, так как дистиллированная была подвержена очистке и не имеет пользы, а в кипяченой, после термической обработки, увеличивается количество солей и хлора.
"Доктор 24": эксперт разобрала главные мифы о мясе
