.
До 22 февраля в столице будет проходить фестиваль «Масленица». Он стал частью проекта «Зима в Москве» . В этом году к празднику присоединилось более 520 городских кафе и ресторанов. Они расположены во всех округах Москвы.
Для горожан и гостей столицы заведения общепита подготовили специальное масленичное меню. Посетителей приглашают отведать самые разные блины: тонкие, пышные, заварные, с припеком и даже с добавлением шпината. К праздничному угощению можно выбрать любую начинку — как классическую (сметана, творог, вареная сгущенка, слабосоленый лосось и икра), так и необычную (тартар из сельди, томленый гусь с яблоком и клюквенным конфитюром, грибной соус и сморчки, паста из фисташек). Рассказываем о том, какие заведения стоит посетить любителям мяса, рыбы и сладкого, а также тем, кто обожает гастрономические эксперименты.
Вкусы праздникаЦентральные площадки фестиваля «Масленица» находятся на площади Революции, Тверском бульваре и Тверской площади. Здесь проходит множество ярких мероприятий для гостей всех возрастов. После насыщенной культурной программы можно посетить кафе или ресторан. К фестивалю присоединились многие заведения в Центральном административном округе, они добавили в свое меню блины с разными начинками. Например, кафе «Чеховъ» (Камергерский переулок, дом 3, строение 1) предлагает попробовать праздничное угощение с жюльеном, сыром страчателла и красной икрой. Завершить трапезу можно блинами с мороженым, вишневым вареньем или сыром маскарпоне с кленовым сиропом.
В ресторане «Будвар» (Котельническая набережная, дом 33, корпус 1) в меню есть купеческие блины с мясом камчатского краба или фермерской говядиной и деревенской сметаной.
Любителям изысканных вкусовых сочетаний стоит отравиться в ресторан Cevicheria (Пречистенская набережная, дом 15, строение 1). Здесь можно попробовать блинный ролл с говяжьим языком и трюфельным муссом или блинчики с печенью трески, белым луком и перепелиным яйцом.
В ресторане Sansa (Пречистенская набережная, дом 5) готовят авторские блины с крабом и черной икрой, грибным соусом и сморчками, осьминогом и соусом из перца, сибасом или заварным кремом и соленой карамелью.
Аппетитные блины рядом с домомПрисоединиться к фестивалю «Масленица» можно в каждом округе столицы, народные гулянья проходят во многих районах. Следить за программой мероприятий удобно на сайте . После участия в спортивных состязаниях, веселых народных играх, творческих мастер-классах жители могут отдохнуть и угоститься вкусными блинами в кафе и ресторанах, расположенных рядом с домом.
Например, сытные блины с мясной начинкой можно попробовать в ресторане «Купец» (Лобненская улица, владение 11). В заведении подадут главное масленичное угощение с телятиной, курицей и грибами, а также с говяжьей печенью, ветчиной и сыром. В кафе «Папины блины» (2-й Новоподмосковный переулок, дом 8) приготовят необычное флагманское блюдо — блин с рубленой куриной котлетой, сыром, помидорами и соусом тартар. Оригинальную подачу — в мешочках — подготовил ресторан «Бокалавр» (Первомайская улица, дом 93). В качестве начинки предлагается выбрать рваную говядину или бекон и сырный соус. Блины с курицей и сыром фета, ростбифом и соусом терияки можно найти в меню семейного кафе Kitchen (улица Гарибальди, дом 6, корпус 1).
В ресторане «М2 Органик клуб» (улица Архитектора Щусева, дом 3) пекут тонкие блины на фермерском молоке. Затем в них кладут начинку из сморчков, телятины, рубленого отварного яйца. Блюдо подают на трюфельном креме с грибной икрой.
В ресторане «Матрешка» (Кутузовский проспект, дом 2/1, строение 6) гостям предлагают оценить блины с необычными ингредиентами: рассольным сыром и пшеном или уткой и гречкой.
Тем, кому захочется попробовать блины с рыбными начинками, например с неркой и сливочным сыром, креветками и авокадо, стоит заглянуть в ресторан «Ганс и Марта» (Салтыковская улица, дом 15г).
Сладкоежкам предлагают посетить кафе «Кстати» (Лазоревый проезд, дом 1а, корпус 1), чтобы оценить креп-сюзетт — французский десерт из тонких блинов с клубничным соусом на коньяке и пломбиром.
Новые сладкие вкусы также стоит искать в рестобаре Crazy Brothers (улица Николая Химушина, дом 5, строение 3). Здесь можно заказать блины-роллы под названиями «Тутти-фрутти» и «Карамелька».
В кафе «Чудоград» (поселок Знамя Октября, микрорайон Родники, дом 9) блины подают с томленым сельдереем и кремом из черной смородины или киноа и моркови со взбитым медом и кедровыми орешками.
А еще по всей Москве расположены рестораны сети «Теремок», где готовят блины с самыми разными начинками.
Гуляющим по столице в масленичные дни стоит посетить сетевые рестораны русской кухни — это «Грабли», «Вареничная», «Му-Му» и «БлинБери». В их меню можно найти блины с мясом, сыром и ветчиной или курицей и картофельным пюре, а также с творогом, вишней и соленой карамелью.
Как проходит фестиваль «Масленица», можно посмотреть в репортаже «Мосфото».
«Зима в Москве» — главное событие сезона, которое до 28 февраля объединяет разнообразные мероприятия столицы. Проект направлен на укрепление общественных и семейных связей, создание атмосферы единства и взаимной поддержки, а также на помощь тем, кто сейчас защищает Родину. Благодаря разнообразным программам, включающим культурные, образовательные и спортивные мероприятия, он объединяет москвичей и гостей столицы всех возрастов и с разными интересами, создавая условия для творческого развития, активного отдыха и теплого общения. Особое внимание уделяется поддержке участников и ветеранов специальной военной операции и их семей, а также всех, кто оказывает помощь фронту.
