Новогодние праздники — это время вкусной еды, встреч с близкими и беззаботного веселья. Однако после их окончания многие не понимают, как вернуть нормальный режим питания. Особенности новогоднего застолья могут привести к увеличению веса и изменению привычек, поэтому важно правильно подойти к процессу восстановления здорового рациона. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, как вернуться к сбалансированному режиму питания после новогодних праздников.
По ее словам, нельзя резко устраивать разгрузочные дни и садиться на диеты после новогодних праздников. Это вредно для организма и может привести к еще большему набору веса.
— Помимо набора лишних килограммов, резкое изменение режима питания после праздничной загрузки может привести к большому стрессу. Плавный выход из углеводной комы более полезен для здоровья. Он должен быть приближен к праздничному режиму питания, но быть другим по содержанию. Желудок привык за эти дни к объему, который нужно поддерживать овощами и супами, — сказала она.
Эксперт отметила, что постпраздничный рацион должен включать в себя большое количество клетчатки и белка. Крупы лучше заменить на овощи и квашеную капусту.
— На второе можно есть рыбу или мясо с овощами. Полезно добавить в свой рацион квашеную капусту вместо гарнира из круп, потому что она содержит тартроновую кислоту, которая усложняет переход углеводов в жиры, а янтарная кислота в ее составе улучшает метаболизм. Клетчатка в квашеной капусте поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике, — сообщила Соломатина.
Специалист подчеркнула, что если человек очень любит сладкое, то не стоит отказывать себе в удовольствии и полностью исключать сахар из рациона.
Гастроэнтеролог Ноев рассказала, как восстановить микрофлору кишечника Гастроэнтеролог Ноев рассказала, как восстановить микрофлору кишечника— Если человек не может жить без сладкого, нужно выбирать более полезные десерты. Например, пить чай не с шоколадкой, а со сладкими мандаринами и бананами, посыпанными горькой шоколадной крошкой. Также можно есть финики: они содержат хром, который работает как проводник глюкозы в клетку. Он особенно полезен людям с инсулинорезистентностью, — говорит собеседница «ВМ».
Кроме того, как рассказала диетолог, полезным заменителем вредных десертов является безе со стевией. Оно состоит из белка, который хорошо насыщает, а стевия в составе положительно влияет на микроформу кишечника и стимулирует рост полезных бактерий.
По ее мнению, после новогодних праздников главное — не голодать. Иначе человек накинется на еду и съест значительно больше, чем нужно. А поддержание правильного питьевого режима также поможет не испытывать голод.
— Очень важно пить достаточное количество воды, а не заменять ее чаем и кофе. Центр насыщения и центр голода находятся рядом. Человек может путать жажду с желанием поесть, потому что при недостаточном количестве жидкости клетки в организме не вырабатывают достаточное количество энергии. Организм посылает сигналы, что ему срочно нужно съесть что-то сладкое, а на самом деле нужно всего лишь выпить стакан воды, — заверила Соломатина.
Анастасия Харламова
