Заражение листериозом происходит не у каждого человека, однако болезнь способна принимать тяжелую форму. Об этом НСН рассказал директор Научного информационного центра по профилактике и лечению вирусных инфекций Георгий Викулов.
Бактерию Listeria monocytogenes обнаружили в замороженном курином фарше «Котлетный» производства ООО «Брянский бройлер». После лабораторной проверки Россельхознадзор объявил производителю предостережение.
По словам Викулова, основным путем заражения остаются продукты питания, прежде всего непастеризованное молоко, сыры и мясные изделия. Опасность также могут представлять сырые мясо и морепродукты. Для уничтожения листерий необходима обработка при температуре выше 70 градусов. Врач рекомендует при появлении симптомов обращаться к специалистам и не заниматься самолечением.
Питание россиян нуждается в пересмотре, считает академик РАН Геннадий Онищенко. Он связал ухудшение пищевых привычек с распространением фастфуда и нарушением режима приема пищи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Россия Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале ОСН в MAX. Фото: Агентство «Москва»
