Грибы – уникальный природный продукт, богатый витаминами и полезными веществами. Время сбора этих съедобные даров начинается с середины августа до середины сентября, когда любители «тихой охоты», вооружившись лукошком, направляются в лес, щедро одаривающий собирателей всеми видами грибов. Собирая их, следует помнить об опасности сбора условно съедобных и ядовитых грибов, способных нанести непоправимый вред вашему организму.
В условно съедобных грибах содержатся ядовитые или сильно раздражающие вещества, которые разрушаются или удаляются при соответствующей обработке (отваривание, вымачивание, сушка, засолка, маринование). К ним относятся перечный и черный грузди, волнушки, валуи, сморчки, строчки и др.
Ядовитые грибы (бледная поганка, мухомор, волоконницы, грибы-зонтики и др.) содержат токсины, вызывающие отравления, могут привести к летальному исходу в случае употребления в пищу.
Чтобы этого не случилось беды Управление по СЗАО Департамента ГОЧСиПБ рекомендует:
Собираясь в лес, придерживайтесь следующих рекомендаций:
