Фото: depositphotos/bit245
Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на рис, который начнет действовать с 1 января 2027 года. Соответствующий документ имеется в распоряжении ТАСС .
Стандарт устанавливает требования к нешелушеному зерну риса, предназначенному для продовольственных целей. Согласно документу, рис классифицируется по соотношению длины и ширины зерна, а также по его консистенции на три типа: длиннозерный, среднезерный и короткозерный (круглозерный).
При этом в каждом типе допускается наличие примеси зерен других типов не более 10%.
Разработчиком стандарта выступил Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.
