Если человек намеренно не ограничивает углеводы по специальной диете, то ему не грозит их дефицит. Однако такое состояние тоже встречается — почему оно возникает и чем опасно, рассказала «Вечерней Москве» врач — эндокринолог-диетолог сети клиник «Семейная» Марина Иванова.
Опасность кето-диетВ настоящее время ситуация в мире такова, что человек, наоборот, потребляет слишком большое количество углеводов. Обычно это происходит за счет быстрых углеводов — сладостей, булочек, пирогов, газировок. Этот переизбыток приводит к превышению нормы суточного калоража и вместе с тем к лишнему весу.
Однако есть довольно радикальная позиция некоторых отдельных специалистов или сообществ, где углеводы достаточно сильно демонизируются, пропагандируется полный отказ от них. Либо человек в поисках способа снижения веса приходит к диете со сниженным содержанием углеводов, например, к кето-диете, которая основана на высоком содержании жиров, умеренном содержании белков и низком — углеводов.
Недавнее исследование, которое длилось в течение 11 лет, заключило: низкоуглеводные диеты более чем в два раза повышают риск возникновения сердечно-сосудистых событий: инфаркт, инсульт и заболевание периферических артерий. Также у такой диеты нет преимуществ для снижения веса — важно соблюдать норму суточного калоража.
В большом исследовании, длившемся с 1985 по 2016 год, выявили зависимость: у приверженцев низкоуглеводной диеты риск возникновения мерцательной аритмии был на 18 процентов выше, чем у людей, которые потребляли углеводы умеренно.
Что рекомендует ВОЗВажно помнить, что углеводы дают нам чувство насыщения, что очень важно для контроля аппетита и профилактики перееданий. В углеводах содержатся необходимые организму витамины и минералы, без которых наши органы и системы могут просто плохо функционировать.
Диетолог Соломатина назвала продукт, который категорически нельзя есть пожилым Диетолог Соломатина назвала продукт, который категорически нельзя есть пожилымВсемирная организация здравоохранения дает следующие рекомендации касательно потребления углеводов:
Детям и подросткам ВОЗ рекомендует употреблять овощи и фрукты в следующих количествах (условная рекомендация):