Русский пармезан продадут по предзаказу

Российский фермер-сыровар Олег Сирота, известный своим блогом в социальных сетях, предложил покупателям купить сыр "Русский пармезан", который будет готов только через 2 года — в декабре 2019-го. О введении предзаказа на новый сорт сыра Сирота сообщил на своей странице в Facebook : "Сыр можно будет получить прямо к новогоднему столу 2020 года". Всего таким образом планируется продать 2 тонны сыра.

Открытие предзаказа Олег Сирота объясняет нехваткой оборотных средств и отсутствием долгосрочных кредитов на молоко. "Срок созревания "пармезана" – минимум 18 месяцев. Я не могу взять на него кредит — в России до сих пор есть только короткие (в самом лучшем случае до 1 года) займы на молоко". Как говорит сыровар, производство пармезана — крайне ресурсоемкий процесс, требующий времени, поэтому в России до сих пор практически никто этим не занимается. "Только представьте: чтобы сварить всего три головки "пармезана" нам требуется целый молоковоз "ГАЗель Next", который должен проехать 500 км за качественным молоком на партнерскую ферму. А после производства эту головку сыра нужно отложить на 1,5 года для созревания. Это длительные инвестиции, которые мало кто из фермеров может себе позволить".

"Варить "пармезан" — это как победить в Олимпиаде в мире сыра, и без вашей поддержки мы её точно не выиграем", — пишет Сирота. Опыт кредитования бизнеса через предзаказ у непосредственных потребителей у Сироты уже есть – именно так он решил проблему нехватки средств на этапе запуска сыроварни в 2014 году. Тогда предзаказ оформило больше, чем 800 человек. В случае, если клиенты передумают, они смогут вернуть деньги или забрать сыры других сортов.  В первый же день предзаказы оформили на 100 кг будущего "пармезана".

IMG 7951 1 - Государственный университет управления 26 марта 2024 года прошло заседание ученого совета ГУУ. Встречу начали с минуты молчания в память о жертвах теракта, произошедшего 22 марта в «Крокус сити холл».
Государственный университет управления
В квартиру дома на проезде Шокальского забралась змея - Звездный бульвар Маисовый полоз предположительно сбежал от соседей. Фото: Предоставлено пресс-службой Департамента ГОЧСиПБ Супруги, которые живут на первом этаже дома на проезде Шокальского, ложились спать, как вдруг заметили:
Звездный бульвар
ХХV Конгресс педиатров России - ГБУЗ Морозовская ДГКБ ДЗМ В марте 2024 года в Москве прошел ХХV Конгресс педиатров России с международным участием «Актуальные проблемы педиатрии».
ГБУЗ Морозовская ДГКБ ДЗМ
Собянин встретился с новоселами — участниками программы реновации в Кузьминках - Газета Вести Матушкино Источник фото: https://t.me/mos_sobyanin/ Мэр Москвы Сергей Собянин встретился с новоселами, переезжающими в жилой комплекс, который построили в районе Кузьминки по программе реновации,
Газета Вести Матушкино
СОТРУДНИКИ РОСГВАРДИИ ОЦЕПИЛИ ОБНАРУЖЕННЫЙ В МОСКВЕ СНАРЯД - УВО ВНГ по Москве На северо-западе столицы сотрудники вневедомственной охраны Главного управления Росгвардии по г. Москве обеспечили безопасность на месте обнаружения снаряда времен Великой Отечественной войны.
УВО ВНГ по Москве