Как меняется отношение к российскому вину у виноделов и потребителей

  20 июля 2017 года на площадке «Meeting Point» (гостиница «Москва») состоялась бизнес-лекция Артура Саркисяна на тему «Вино от производства до продажи. Как найти свое место в отрасли». Организатором мероприятия выступило ГБУ «Малый бизнес Москвы» и газета «Малый бизнес».

Артур Саркисян, пожалуй, самый известный человек в мире российского виноделия. Его знают далеко за пределами довольно узкого круга профессионалов, поскольку сомелье, винный судья и критик вот уже шесть лет работает над ежегодным авторским гидом по российским винам (а теперь к нему добавился еще и гид по винам Армении). За подготовкой этой книги стоит гигантская работа и, к счастью, ее становится все больше. Артур Саркисян рассказывает: «В России появляются новые винодельни, справочник становится толще.  Я начинал собирать информацию для своего первого гида в 2010 году. Но поскольку наших вин было не так много, мне пришлось пару лет пропустить. Я объезжал хозяйства, предпосылки к развитию были, но не было вина, на которое стоило бы обратить внимание. За десятилетия советской власти винную культуру как таковую уничтожили. Нужно было выполнять план, собирать по 200 центнеров с гектара, выжимать виноград без остатка, производя максимум вина, подслащивая. И родился такой миф, что наш народ любит сладкие и полусладкие вина. А за сладостью такого вина прятался большей частью некачественный продуктe».

Сейчас большую роль во взрослении потребителя играет экономическая ситуация. С одной стороны вырос курс евро, и бутылка импортного вина, стоившая 500 рублей, подорожала в два раза. Потребитель, уже распробовавший приличные европейские вина, начал искать за те же деньги аналогичное качество. А с другой стороны – патриотическая волна, стремление оставить деньги внутри страны. За те годы, что Артур САркисян делает гид, многие сначала стеснялись ставить Россию в винную карту, но сейчас ситуация меняется. Крупные компании начинают перестраиваться, высаживать собственные виноградники, инвестировать, это очень важно и у них есть на это ресурсы.

А небольшие производства, на которых держится все самое интересное мировое виноделие? Сегодня крестьянско-фермерское хозяйство, у которого до 10 гектаров виноградников и которое выпускает менее 60 тысяч бутылок в год, может заплатить за лицензию не 800 тысяч, а 65. Но никто ведь не отменял ЕГАИС (система госконтроля над объемом производства алкоголя – прим. ред.), а только за внедрение всей этой техники винодел должен полтора миллиона заплатить. Человек делает четыре бочки вина и обязан его через счетчик пропускать.

Все это очень сильно тормозит развитие российского виноделия. Вино в стране могут делать только очень обеспеченные люди, которые не думают о сроках окупаемости. Но это ведь неправильно! При этом хорошего российского вина не хватает. Если посчитать приличных производителей, у которых есть лицензия и которые попали в винный гид, их чуть больше 30. В одном Бордо 9000 производителей. А у нас – 32 с натяжкой. Но, как считает Артур Саркисян, ситуация меняется. И это видно даже по тому интерсу, которые проявили бизнесмены, записавшись на семинар « Вино от производства до продажи. Как найти свое место в отрасли».

 

 
По теме
Совет директоров Банка России 14 декабря 2018 года принял решение повысить ключевую ставку на 25 б.п.
14.12.2018
 
С инициативой выступил глава ведомства Антон Силуанов. «Мне кажется, что для того, чтобы дать возможность легализоваться и возможность сохранить такой же уровень работы, статус… проверки, которые сегодня есть,
15.12.2018 Говорит Москва
Более 6 миллионов рублей похитил у негосударственных пенсионных фондов бывший работник отдела бухгалтерского учета двух НПФ.
29.11.2018 Московская правда
В Москве мужчина ударил ножом полицейского - MosDay.Ru Мужчина в Москве ударил полицейского ножом в область сердца, сотрудника спас бронежилет, сообщила старший помощник руководителя ГСУ СК России по Москве Юлия Иванова.
15.12.2018 MosDay.Ru
Возбуждено уголовное дело по статье «покушение на незаконный сбыт психотропных веществ в особо крупном размере» Нарколаборатория/Фотобанк В мастерской по ремонту ноутбуков на Сущевском валу больше года работала лаб
14.12.2018 Звездный бульвар
Потерпевший обратился в больницу с раной в области правого тазобедренного сустава Пистолет в руке/Фотобанк Полицейские задержали жителя района Северный, выстрелившего в ногу прохожему из окна своей квартиры на ул.
14.12.2018 Звездный бульвар
Откуда у безработного  деньги на ежедневную дозу задержанный не пояснил Бабушкинская межрайонная прокуратура утвердила обвинительное заключение в отношении 41-летнего безработного жителя Норильской улицы.
13.12.2018 Звездный бульвар
вязание шерсть руки - Район Нагорный ЮАО Москвы Дом культуры «Нагорный» объявил о начале набора в новые кружки: «Затейники» (декоративно-прикладное творчество), «Кудесница» (рукоделие), «Эврика» (интеллектуальные игры), «В фокусе» (обработка фотографий).
15.12.2018 Район Нагорный ЮАО Москвы
Будучи одним из апостолов нашей рок-журналистики, Алексей КОБЛОВ, по моему разумению, имеет все основания стать фигурантом книги, посвященной юбилею самой известной советской рок-группы «Машина времени».
14.12.2018 Московская правда
Кубок России 2018 наш!!! - ВК Динамо   Ввиду того, что матч за бронзу Кубка России 2018 растянулся на пять сетов, финальный матч начался позже, команды в спешном порядке размялись на сетке перед зрителями,
14.12.2018 ВК Динамо
В период с 10 по 14 декабря 2018 года в отдел по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований поступило Липецкой испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 45 образцов,
14.12.2018 ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория