Конфеты "Москва": рецепты от лучших кондитеров страны

Конфеты "Москва": рецепты от лучших кондитеров страны
Фото: www.vesti.ru

У столицы появится еще один сладкий символ. Вслед за тортом "Москва" ко Дню города в продажу поступят и конфеты с тем же названием . Сейчас проходит финал конкурса на лучший рецепт. Каким видят фирменный десерт лучшие кондитеры страны?

"Москва" со сгущённым молоком, ореховой нугой или с вишнёвой начинкой: для каждого вкус столицы — свой. Уникальные рецепты предлагают одни из лучших кондитеров страны

"Наша фантазия построена на основе торта "Москва", потому что он в красной глазури, поэтому верхний слой конфеты красный, и два слоя — это такой современный тренд сейчас и в Европе, и в России", — рассказывает кондитер Тамара Дюжина.

"Это куполообразная конфета, которая формой напоминает купола Москвы. Глазированная тёмным шоколадом с использованием красного декора", — объясняет кондитер из Воронежа Алла Миронова.

Николай Донских из Тамбова в кондитерском деле — почти 20 лет. Идея поучаствовать в конкурсе появилась спонтанно, а потому попадание в число финалистов стало неожиданным. Его предприятие представляет рецепт двухслойных конфет с фруктовой нугой.

"Мы решили соединить мягкую карамельную массу именно с фруктовой нугой. Фруктовая нуга — это оригинальное решение для России. Дело в том, что молочные сорта уже присутствуют на рынке, а фруктовых практически нет", — объясняет кондитер.

После дегустации одной конфеты следующую можно и не распробовать — ведь все вкусы перемешиваются. Как тогда в этой шоколадной палитре определить победителя? Организаторы советуют: надо каждую пробу заедать специальным лимонным мороженым — благодаря его вкусу "обнуляется" только что съеденная конфета.

Десять разных вкусов, но конфетой "Москва" станет только одна. Все пришедшие голосуют с помощью фишек — их опускают в специальную вазу, которая стоит рядом с каждым участником. Победителя определят уже в эту субботу.

"Жюри сейчас сделает свои замечания, рецептура и сами конфеты по необходимости будут доработаны, и в течение месяца уже будут представлены финальные варианты конфет", — рассказал руководитель Департамента торговли и услуг г. Москвы Алексей Немерюк.

Кроме лучшего рецепта выберут и лучший дизайн упаковки. В продажу конфеты "Москва" поступят уже ко Дню города.

Текст: "Вести-Москва"

Ещё новости о событии:

В заключительный день фестиваля “Московское лето. Цветочный джем”,  6 августа, с 15.00 до 18.00, на Тверской площади пройдет Большой Цветочный бал.
14:04 05.08.2017 Префектура САО Москвы - Москва
Гостями московского фестиваля «Цветочный джем» стали около 6 млн человек.
10:05 05.08.2017 Московская перспектива - Москва
В эти выходные в Москве завершится главный летний фестиваль «Московское лето.
23:08 04.08.2017 Район Ивановское ВАО Москвы - Москва
Гостями московского фестиваля «Цветочный джем» стали около 6 млн человек.
22:38 04.08.2017 Район Матушкино ЗелАО - Зеленоград
Гостями московского фестиваля «Цветочный джем» стали около 6 млн человек.
22:37 04.08.2017 Район Силино ЗелАО Москвы - Зеленоград
Мэр Москвы Сергей Собянин посетил площадку фестиваля «Московское лето. Цветочный джем» на Тверской площади.
20:25 04.08.2017 Район Соколиная гора ВАО Москвы - Москва
Мэр Москвы Сергей Собянин присутствовал на фестивале «Цветочный джем» на Тверской площади.
20:25 04.08.2017 Район Северное Тушино СЗАО - Москва
Над созданием рецепта сладкого символа столицы поработали лучшие кондитеры.
19:52 04.08.2017 Префектура СЗАО Москвы - Москва
Конфеты "Москва": рецепты от лучших кондитеров страны - Вести.Ru
У столицы появится еще один сладкий символ. Вслед за тортом "Москва" ко Дню города в продажу поступят и конфеты с тем же названием .
15:03 04.08.2017 Вести.Ru - Москва
 
По теме
Счет шел на секунда: как врачи спасали жизни пострадавших в теракте в «Крокусе» - Вечерняя Москва Заместитель главного врача по медчасти НИИ скорой помощи им. Склифосовского Артем Саприн во флагманском центре, куда доставили многих пострадавших в результате теракта в «Крокус Сити Холле».
Вечерняя Москва
Спасатель-доброволец из Новогиреево разбирал завалы после теракта в «Крокусе» - Восточный округ Первые шаги как волонтёр Турсун сделал во время пандемии. Фото: Григорий Матвеев Житель Братской улицы 43-летний Турсун Коенов почти два года состоит в отряде спасателей-добровольцев «СпасРезерв».
Восточный округ
Делегация главных врачей медицинских учреждений Ямало-Ненецкого автономного округа, во главе с первым заместителем директора регионального департамента здравоохранения Марией Захаровой,
ГКБ №15
Как организовать идеальную камерную свадьбу: руководство по организации для 10-20 гостей - На правах рекламы Организация свадьбы в современных условиях предполагает новые подходы. Часто жених с невестой ограничиваются скромным празднованием и готовы потратить средства на 10 человек.
На правах рекламы